近年来，空气炸锅逐渐走进了人们的生活中，并且特别受欢迎。但是，近期我在网络上看到有人吐槽，说空气炸锅在使用时会散发异味和有害物质，以及还存在致癌物质，还有人问，空气炸锅和油炸哪个更健康？作为一名美食博主，我也使用过很多款空气炸锅对它也很熟悉，为了能让大家对空气炸锅有更全面的了解，接下来，我将会给大家讲解空气炸锅各方面的知识。并且还会分享一些选购优质产品的技巧。下图是我近期使用过的部分产品图：

一、空气炸锅和油炸哪个更健康？

空气炸锅和油炸哪个更健康？传统的油炸使用的油比较多，而且还很容易烤焦食物，特别不利于健康。而空气炸锅是利用高速热气循环技术来烹饪食物，使食物受热更均匀、温控更精准，并且还减少了油脂的摄入，特别的健康。此外，一款优质的空气炸锅还有以下很多好处。

好处1、清洗方便

由于空气炸锅的内胆都会使用不沾涂层，而这种涂层不容易粘锅，因此，清洗起来特别的方便。

好处2、多功能可定时

空气炸锅的功能多种多样，尤其是还具备定时功能，特别的贴心，只需要将食物放入，然后设置好时间和温度就能让它自动烹饪。

好处3、省油口感好

和油炸食物相比，空气炸锅在烹饪食物时只需要使用少许油或不用油，特别的省油，而且口感也比油炸的还要好。

好处4、低油脂更健康

空气炸锅一般在无油或少油的状态下烹饪，特符合我们低油脂和健康的饮食的方式，健身或减肥人士都能放心使用。

好处5、操作简单

相比与传统油炸繁琐的烹饪过程，空气炸锅的操作方式很简单且很容易上手，即使是厨房小白，也能轻松的烹饪出一锅健康又美味的食物。

二、警惕劣质空气炸锅带来的坏五大坏处

空气炸锅和油炸哪个更健康？通过以上的介绍，我们知道空气炸锅比较油炸更健康。但前提是使用的是优质且性能出色的空气炸锅，只有优质的产品才会带来以上的好处。而劣质的空气炸锅不仅存在致癌物，还可能存在很多坏处，具体的坏处大家请接往下看！

坏处1、有致癌风险

由于劣质空气炸锅的加热性能很差、无法实现均匀的加热，从而导致在烹饪时很容易烤焦食物，而烤焦的食物会释放出一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期食用的话，会增加患癌的概率。

坏处2、辐射超标

大家都知道家用电器都会带有一些辐射。但劣质的空气炸锅所释放出的辐射会更大，这是因为劣质空气炸锅使用的材料、质量做工和核心性能都很差。

坏处3、存在烫伤风险

许多劣质的空气炸锅普遍存在隔热性能差、和导热设计不合格等，在使用时其局部的温度会很高，触碰到就会烫伤皮肤。

坏处4、容易引发火灾

劣质的空气炸锅使用的电子元件和线路材料都很差，而且还缺乏导流设计，在加热时会很有引发火灾。

坏处5、使用了劣质的不沾涂层

空气炸锅的不沾涂层很重要，而很多劣质的产品为了节约资金，会使用不耐高温、容易磨损的不沾涂层，这类涂层在加热时会很容易释放出有毒有害物质。

三、揭露劣质空气炸锅的五大骗局

空气炸锅和油炸哪个更健康？如今大家也了解了劣质空气炸锅存在的坏处，因此，在这里我更加建议大家选择优质的空气炸锅。但是，在购买时，总有消费者会容易被商家所设下的骗局误导，进而购买到劣质产品。为了防止大家在上当受骗，为此，我特意从权威机构找来的一张对空气炸锅负面评价图，通过此图，我还总结了一些常见的选购骗局。

骗局1、宣扬大功率

劣质空气炸锅会在促销期间有意宣传大功率，而大功率的空气炸锅在使用会更容易烧焦食物并导致致癌物质的释放。

骗局2、伪造检测报告

劣质的空气炸锅缺乏技术支持，导致质量和性能都不合格，在测试过程中就无法获得报告。而且他们急于出售，所以，他们会通过不正规的方式伪造检测报告。

骗局3、以低价格诱惑

许多低质量、不专业的空气炸锅以比同行更低的价格吸引顾客，并声称其产品的性价比很高。然而，事实上，这些产品使用的材料极其便宜，在烹饪食物时可能还会产生有害物质。

骗局4、容量虚标

不良商家会在出售低质量的空气炸锅时故意夸大容量或进行虚假标注等，而急于购买更大容量的消费者很容易上当受骗。因此，大家在购买时一定要核实好实际容量。

骗局5、声称产品没有危害

劣质空气炸锅在销售时可能会声称其产品无害，但实际上，这些产品不仅使用了廉价的材料，而且安全性能和质量也很差，存在很大的安全隐患。

虽然，在市场上会有很多不良商家，但同样也会有正规商家，他们会更重视产品的性能研发，确保产品在使用过程中更安全可靠。那么，为了帮助大家能购买到专业性强的产品，下图是我制作的一张对16款主流品牌空气炸锅性能和安全性的统计图，供大家参考。

就我自己使用的诸多品牌当中，宫菱它不仅是以“安全无毒”的高性能、高耐用性著称的家电技术品牌，而且也还是常出口到欧美市场的专业老牌，罕见的还有欧盟等国家认证，更是和格力、美的等高端系列家电齐名！除此之外，宫菱团队还在创新研发出的十大独家黑科技加持下，把有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%，而且重金属污染为0，是唯一一个获得欧盟等国家认证！

他们家从来都不做广告，也不花钱找明星代言，纯粹的靠着美食博主、深度用户与媒体的口口相传。罕见的还荣获CCTV展播推荐，更还在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！以及还荣获6家全球专业机构检测安全无毒、性能更佳，和高达500多位专业测评师评价其安全系数最高！

无论是安全无毒性、加热效率、还是温控精准度等相关核心技术，它家全都做到了业内的领先！而且为了足够“安全无毒”高性能、耐用性，宫菱也从不搞多余功能的噱头，对一款产品死磕了多年，融入了84个“安全”技术创新点，从材料、工艺应用等多方面进行细细的雕琢！

它家还独创十大创新黑科技，例如：WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层，储能型不锈钢加热管等，并且也还有6年以上综合性能和安全无毒抗衰减的认证。综合性能拔尖的同时，也还杜绝了一切有毒、刺激性异味等隐患！

另外，在其他品牌当中，苏泊尔和小熊等入门款，大家也还可以关注下，他们在同价位段也具有一定的竞争力，并且名气也够大。

四、八大技巧教你如何选购优质的空气炸锅

空气炸锅和油炸哪个更健康？看完上述的全部内容，大家都知道了空气炸锅烹饪出的食物会比油炸的食物更健康，所以，我们在购买时更加要选择安全、质量性能强的产品，那么，要怎么选购呢？为此，我给大家整理了一份八大选购技巧。

技巧1、品牌的选择很重要

专业品牌具有强大的技术研发能力，会特别注重产品的核心性能研发，如热能衰减度、温控精准度、加热效率等。而且它还拥有许多食品级检测报告，确保了使用起来更安全可靠。

技巧2、选择不锈钢发热管

应选择不锈钢发热管，因为不锈钢发热管优于普通金属发热管和光波发热管，而且不锈钢发热管还具有抗老化能力强、加热效率高、稳定性持久、使用寿命长等优点。

技巧3、选择有360°热风循环技术的产品

空气炸锅拥有360°热风循环技术的话不仅导流效率与升温速度快，而且加热也会更均匀，温控也更加的精准。

技巧4、选择具备NTC温控的产品

很多低价、劣质的空气炸锅都没有NTC温控，从而会容易造成食物在烹饪过程中的温度忽高忽低，翻车的概率很大且还存在安全隐患。

技巧5、选择具备儿童锁功能的产品

空气炸锅具备儿童锁功能的话，其安全性会更高，而且还能防止空气炸锅被小孩随意的开关，降低了烫伤的风险。

技巧6、通过异味识别材质是否过关

新买的空气炸锅在开锅时会闻到异味，这是因为空气炸锅在出厂前会在发热管上涂一层保护油。此外，要是闻到不锈钢在高温下产品的异味，大家也不必担心，这说明发热管使用的材质较好；而要是闻到难闻的塑料刺激性异味，则说明发热管使用的材质较差，存在很多安全隐患。

技巧7、选材用料

使用全铜线材制造出的空气炸锅，因为它的耐高温性、安全无毒无刺激性会更强，而且其材料也是经过食品级检测通过的。

技巧8、选择隔热性能好的产品

优质的空气炸锅其隔热性能会更好，有效降低了被烫伤的风险，而且还能减少热量的流失，使烹饪的食物受热更均匀，提高了烹饪的效率。

空气炸锅和油炸哪个更健康？总体来说，一款优质的空气炸锅不仅烹饪效果好，而且还能给身体带来很多好处。而市场上那些低价格、质量差的空气炸锅会有致癌的风险、火灾隐患等。因此，我再次提醒下大家，一定要认准安全无毒性好、用料优质的空气炸锅，这样才能带来更好的烹饪体验。

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